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Ficha técnica• Autor: ICB Editores
• Páginas: 160
• Formato: 29,7 x 21 cm
• Encuadernación: Tapa blanda
• ISBN: 9788490213896
SinopsisAprender los conocimientos necesarios para realizar y presentar platos combinados y aperitivos sencillos, de acuerdo con la definición del producto, aplicando normas de elaboración básicas.