⏳ Disponible en 10 días.
Despacho diferido: este producto se envía cuando ingresa stock.
Ficha técnica• Autor: María Nieves Jiménez Romero
• Páginas: 138
• Formato: 23 x 15,5 cm
• Encuadernación: Tapa blanda
• ISBN: 978-84-1184-285-3
Sinopsis- Diseñar y realizar decoraciones para todo tipo de elaboraciones culinarias, aplicando las técnicas gráficas y de decoración adecuadas.- Dar a conocer los principios de estudio en torno a la presentación de una elaboración culinaria.- Desarrollar un acabado adecuado para distintas elaboraciones culinarias.- Aplicar técnicas de presentación y decoración de platos considerando la tipología de los productos.
