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Ficha técnica• Autor: ICB Editores
• Páginas: 388
• Formato: 24 x 17 cm
• Encuadernación: Tapa blanda
• ISBN: 9788492980253
SinopsisEl objetivo de este libro es adquirir los conocimientos necesarios para valorar y formar un criterio propio de todo tipo de vinos, mediante su análisis sensorial, descubriendo los matices e identificando sus componentes. Además, permitirá descubrir los diferentes tipos de uva y de vino, su elaboración, las diversas zonas vinícolas, así como las particularidades del servicio de vino, sus normas y procedimientos.
